5月某日、兵庫県相生市にあるボンマークキッチンで

岡山黒鯛弁当の試食会が行われました★

邑久町漁協の松本組合長と岡山県漁連の上柏部長が参加されました。

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瀬戸内海を代表する魚 クロダイは、岡山では「チヌ」と呼ばれています

かつては高級魚として扱われていました。

近年は魚離れなどで消費量・漁獲量が少なくなり、海に生息する数が増えていて

のりや牡蠣の稚貝を食べてしまう被害が多く、問題となっています。

邑久町漁協では魚をとる漁師が少ないこともあり、

かき養殖の被害が年間1億円にものぼるそうです。

岡山県内では食害に対して様々な取り組みを進めているところです・・・

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今回はそんなチヌ使ったお弁当を

料理研究家の喜多マリコさんにご提案いただきました！

チヌだけでなく、海苔や里海米など岡山の食材を使っています！

チヌのおいしさを知ってもらい、

おいしく食べてもらいながら消費を増やし、食害を減らしたいと考えています。

現在は販売ルートを模索している状態ですが、

「岡山黒鯛弁当」の販売が進み、色んな地域の方に岡山の味を満喫してもらえるようになればいいなと思います(^^)

今回の試食会の様子は「海と日本」で11月頃に放送予定です。

お楽しみに・・・！